Ernährung sollte mehr sein als satt machen. Genuss, Gemeinschaft und Gesundheit sind wichtige Aspekte rund um Ernährung, die in der Gesellschaft immer mehr an Bedeutung verlieren. Müssen die Deutschen das Essen neu lernen? Diese Frage stellt sich vor dem Hintergrund einer Gesellschaft, die vor den Herausforderungen des richtigen Umgangs mit Ernährung zu kapitulieren droht. Ein Ort für eine kritische und interdisziplinäre Debatte über eine neue Kultur der Ernährung ist das Nestlé Zukunftsforum. In der Moderation der Gespräche sehe ich meine Aufgabe